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[原创]果味调酸乳饮料的生产工艺流程 [复制链接]

littlebear
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t T
发表于 2007-06-05 11:22 |只看楼主

含果汁调酸乳饮料的生产工艺流程

 

                                  全脂乳粉

↓

[此贴子已经被作者于2007-6-25 22:49:21编辑过]
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二泉映月
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t T
发表于 2007-06-06 16:50 |只看该用户

提醒一下，稳定剂需要和奶有充分的结合，以保护蛋白质。
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littlebear
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3#
t T
发表于 2007-06-07 16:37 |只看楼主

谢谢提醒，一般我们都让厂家在二者混合后,搅拌冷却至20度。如果流水线的一般再走一遍胶体磨。
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riverjun
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t T
发表于 2007-06-07 23:37 |只看该用户

关键是混酸技术。其它的都还好控制。别外搅拌速度，以及胶体的量与溶解处理是关键。
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kittywang
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t T
发表于 2007-06-14 09:31 |只看该用户

学习一下，如果在家里自己要做一点喝的话，也要这么复杂吗
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fxjiayong
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t T
发表于 2007-10-23 20:47 |只看该用户

学习学习学习学习学习学习学习

学习学习学习学习学习学习学习学习学习学习学习学习
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liuxup
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t T
发表于 2007-10-24 15:44 |只看该用户

怎么看不到啊 ?
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china一定强
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t T
发表于 2007-12-05 16:35 |只看该用户

怎么不见了?
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lvnan09494540
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t T
发表于 2009-03-19 14:30 |只看该用户

看不到

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风雨心思
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t T
发表于 2009-04-20 20:07 |只看该用户

enen  还有么？
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