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（海峡都市报讯） 品牌是品质的保证，是对消费者的承诺。
月饼是一种特殊食品，在花好月圆、浓情蜜意的中秋，选对了月饼品牌，就选对了无可挑剔的品质，就可以纵情地分享健康和喜悦、传递祝福和思念……
中秋渐近，各类品牌的月饼陆续现身泉州市场，一是大型食品厂和老字号的品牌，如荣诚、华美、安琪、集味村等；二是知名连锁面包（蛋糕）屋品牌，如厦门的优思麦、向阳坊、安德鲁森等；三是星级宾馆和有一定知名度的酒楼、酒店，如泉酒、湖美等。这三类品牌占据了大部分的中秋月饼市场，而一些传统的中式饼家和中小型面包屋（店），由于实力较弱，正逐步退出中秋月饼市场。中秋月饼品牌越来越集中，竞争也越来越激烈。
越来越多的消费者中秋买月饼、吃月饼、送月饼会看重品牌，他们认为，品牌是品质的保证，是对消费者的承诺，一个在品质、体验、个性、文化等几个方面都满足消费者需要的品牌，才算得上是好品牌。而泉州市民认知度和接受度较高的品牌，有厦门的优思麦、汕头的荣诚、东莞的华美等，这些品牌，自然都有优质的产品作基础，但也各有各的品牌个性、品牌故事。
荣诚：在经典中创新
品牌传承：2000年，有着百年荣耀的荣诚（香港）有限公司在汕头投资设立大陆生产基地，成立汕头市荣诚食品有限公司，现已是集设计、开发、制造、销售、服务于一体的全方位、多层次的新型现代化企业，“荣诚”品牌已家喻户晓。
品牌个性：创新、时尚、健康。今年的主题是“百年品质，真情无限”。
市场定位：全国性品牌。产品自1996年首次进入大陆以来，不断拓展市场，至2000年全国销售网络基本形成，在全国各省、市、自治区拥有100多个销售网点，在月饼市场中占据较大份额。
最新荣誉：２００４年８月，在中国食品工业协会举办的中国著名月饼品牌评议推举活动中获“中国名饼”称号。
品牌故事：
据荣诚公司品牌拓展部陈经理介绍，“荣诚”的名称，一为纪念创始人刘德荣，二要秉持“诚信经营”的理念。所以公司以诚信立业，精益求精，使“荣诚”品牌荣耀百年。
荣诚虽是有着百年声誉的经典品牌，但荣诚人知道，随着经济发展和消费观念的转变，要使这一品牌一直为消费者所接受，必须不断为品牌注入新的血液，不断创新。1997年，荣诚突破技术难关，在全国率先推出“特爽水果月饼”，富含人体必需的多种维生素及高纤维，并使水果馅在经过高温烘烤后仍保持新鲜水果原有的“爽、脆”口感，被誉为“健康月饼”。2002年，行业的目光再次聚焦荣诚，荣诚在全国推出了巧克力月饼，将西方美味巧克力与中华传统食品月饼完美结合，使荣诚月饼再次成为市场亮点，为全国各地消费者所追捧。今年，荣诚又成功推出全国首创的海苔月饼，再次体现荣诚月饼“健康、时尚、品位”的特色。“不变的中秋，创新的荣诚”，除了口味的创新，荣诚每年都推陈出新，推出精心设计的包装，把中秋文化演绎得深入而传神，使荣诚月饼成为中秋传情的最佳选择。
华美：与名牌联手
品牌传承：1991年，香港华美食品有限公司投资成立东莞市华美食品有限公司，目前已是国内大型专业食品制造商。
市场定位：全国性品牌，在全国各大中城市的超市都有华美月饼的身影。
品牌个性：高档品质，中档价位。
最新荣誉：2004年，公司被广东省食品药品协会评为“广东省食品药品放心工程示范基地”，并因“生产规范，信誉优良，月饼产品质量连续检测合格”被评为“全国放心月饼金牌企业”。
品牌故事：
华美有一个特点，就是特别重视零售终端市场。华美食品依据食品市场竞争梯次的更迭，在具体的营销管理和营销策略上，随着市场变化而不断创新。在全国各地建立成熟的销售网络同时，打出了“联手华美，成就月饼名牌”的口号，把华美定位为“月饼馅料专家，月饼代工中心”。
这个国内大型食品制造商，厂区面积12万多平方米，拥有2000多名职工，１０多条先进的现代化生产线，月饼日产可达70万个。因此，华美充分发挥专业制造商的产能资源优势，成功地为全国众多企事业单位贴牌生产月饼。据华美总经理袁旭培介绍，华美高品质的馅料和月饼，使许多贴牌月饼成为区域性的月饼品牌。从今年起，中国邮政与华美公司达成全面合作协议，邮政销售的月饼绝大部分由华美提供或由华美代加工。另外，公司已经接到移动、联通、大红鹰等众多企业的贴牌业务。这些充分证明了华美的实力，使华美的营销网络更趋完善。
优思麦：闽南的传奇
品牌传承：1991年，隶属台湾江陵集团的优思麦来到厦门，1992年9月，成立优思麦食品（厦门）有限公司，将台湾成熟的烘焙技术带到大陆，构筑一个糕饼连锁经营的典范。
市场定位：区域性品牌，连锁经营模式。在厦门有４０多家连锁店，配送及时，保证新鲜。在晋江市区和安海等地开设有分厂，泉州地区有十几家连锁店。
品牌个性：新鲜、营养、美味、分享。提出“分享是一种快乐”，今年更提升为“越分享，越快乐”，让消费者分享优思麦的美味。
最新荣誉：2004年获中国商业联合会、全国工商联烘焙业工会联合评比“达标优秀品牌”称号。今年，优思麦每个月饼包装礼盒均有此防伪标志。
品牌故事：
台湾的优思麦1991年来厦门开面包店，纯粹是一种偶然。当时一个台湾林老板不经意地在厦门大学一条街买了几间店面，但在交房时却不知做什么，有人提议开面包店，林老板就回台湾请来了做面包多年的陈师傅夫妇，购置了进口设备，开始做面包。由此，优思麦落户厦门。林老板在台北拥有包括房地产、中央空调等行业的集团公司，开面包店自然是副业了，“闹着玩”，把好吃的面包带过来，人们喜欢吃，他就开心。
但是让林老板想不到的是，他的无意之举，竟使优思麦成为食品行业的领航者和革命者。每天下午４点面包一出炉，人们立刻蜂拥而至，一扫而空。人们一下子知道了什么叫“新鲜出炉”。现烤现卖、精美包装、奶油蛋糕、水果馅料、连锁经营、饼券兑换、上门服务……一个又一个全新的概念使优思麦像一股持久的旋风，不断刺激和引导着厦门人。是优思麦，使当时大陆与台湾相差十几二十年的烘焙行业在几年内迅速持平。
优思麦在厦门建起厂房，不断扩展，大街小巷盛开着连锁店。而且，十几年来，许多随后不断进入厦门市场的品牌陆续倒闭、退出，优思麦却始终保持着永续发展的良好势头。其中的奥秘，用黄董事长的话说，除了良好的品质，是“分享的成功”。他解释道，大财团来做面包，把美味给大家分享，是最快乐的，这当然不同于专业投资来做烘焙行业。因此优思麦的理念就是“分享是一种快乐”，今年更将其提升为“越分享，越快乐”。我们有理由相信，在这样的理念下，优思麦一定能越分享，越成功。
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