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番茄酱加工工艺 [复制链接]

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番茄酱加工蒸发器和闪蒸杀菌的工作原理是什么?冷破酱和热破酱的加工工艺要求是怎样的?
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怎么没有人支持啊?

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蒸发器是通过列管加热,杀菌有多种 我知道的是套管加热方式,冷破酱指预热机温度在65摄氏度以下的 热破酱在80摄氏度以上
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