饼干表面
用于饼干表面喷雾着色。各种饼干、糕点等烘焙制品，当烘焙火候合适时色调偏白。在产品必需的喷油过程中，往油中加入少量的色素（建议用量和油的比例约１比２００），既保证烘焙火候适合，又可控制外观色调，获得极佳效果。三个型号色素不同色调：1101是偏红的鲜艳烘焙色，1102是偏橙色，1103是棕红的油亮巧克力色。厂家可调整在油中的色素比例，以获得独特色泽、色调。
饼干
用于各种饼干、糕点等的肉质着色，提高色调质感。精制姜黄素2201带有轻微姜黄味道，成本较低，适合味道浓郁产品使用；精制栀子黄2301效果好，适合味道清淡、纯味、高档次产品的使用。本系列色素一般用量为０．５－１‰便可获得很好效果。
饼干夹心
用于饼干夹心、饼干表面糖浆的着色。本系列产品颜色种类齐全，适合于各种果味饼、甜饼、水果夹心、朱古力夹心饼干使用。朱古力色饼干用精制辣椒红1103；红色、橙色水果夹心用精制红曲红1401、1402；黄色水果夹心用精制栀子黄2301、精制姜黄素2201；紫红色水果（如草莓、葡萄等）夹心用精制萝卜红1201、1202；绿色水果（如苹果、青柠檬等）夹心可用精制叶绿素铜钠盐3101；并可根据厂家需要，专门调制出特殊的水果色泽、色调。本系列色素一般用量为０．５－１‰便可获得很好效果。
本系列型号包括：
精制辣椒红1101
精制辣椒红1101为红色粘性液体，油溶，染色力强，适合饼干喷雾着色，油质调味酱，辣椒油等。
精制辣椒红1102
精制辣椒红1102为橙红色粘性液体，油溶，适用于油质产品着色，食用油（调和油）使用本产品，效果甚好。
精制辣椒红1103
精制辣椒红1103为棕红色粘性液体，油溶。适用于饼干喷雾，朱古力着色；油质产品棕红着色，固体产品效果更好。
精制姜黄素2201
精制姜黄素2201为褐黄色液体，水溶，有轻微味道，抗光一般，不适合液状产品使用，适合面包、糕点、雪糕等固体产品使用。广东广泛用于面饼的着色，效果甚好。
精制栀子黄2301
精制栀子黄2301为黄色液体，水溶，在酸性液体中抗光性较差，不适合酸性饮料使用。在固体产品中使用效果好，适合酱料，烤鳗酱，酱油，面制品，糖果，雪糕等产品的着色。
精制栀子黄2302
精制栀子黄2302为橙黄色液体，水溶，不适合酸性饮料中使用。除色调不同外，其他性能与2301相同。
