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发表于 2004-08-30 09:54 |只看楼主

       [转贴]         走出餐饮业“暴利”的误区

误区之一：误将收入当成利润

误区之二：误将毛利当纯润

误区之三：不了解餐饮业的额售价核算方法

误区之四：相同的菜，谁家卖的价格高谁就是“暴利”，误将不同档次的餐饮企业混为一谈。

大家有何感想？

[此贴子已经被作者于2004-8-30 9:56:25编辑过]