PE瓶产品碰到的怪事 [复制链接]

多不可计?产品又正常?不可能吧 一定是你们在操作中出问题了

我开始也这样想，又检测了一遍微生物，还是一样的结果；把成品再杀一次菌（121度15分钟），这回没有检测到微生物。

不知是何原因。

你是做的中性奶?

是的。产品是6月4日生产的，到今天有半个月了，风味、状态均正常。不知哪里有做菌的鉴定的？

很奇怪的现象 不可思意,最少从楼主的描写上看是这样的

会不会是培养基的问题, 或者检验污染?

应该是产品在降温过程中的二次污染，建议在冷却过程中降温水中添加二氧化氯。

杆菌是很容易杀灭的。

你用PE瓶来做包装，在冷处理上。有没有控制好产品的预处理。

另外，杀菌工艺参数上。是不是有问题？？

楼主你的问题

1.错用空瓶，因PE瓶较不耐热，适合用于装低温乳，

要生产常温保存的产品,建议使用PP瓶。

2.杀菌不完全造成。

  本人对这类产品的制造很有心得,声明一下我不是原料 商，有兴趣可以留下连络方式研究。