富硒食品中硒的检测方法
原子吸收分光光度法
原子吸收分光光度法是测定硒的一种常用的分析方法, 多采用石墨炉原子吸收法和氢化物发生- 原子吸收分光光度法。石墨炉原子吸收光谱适宜于试样中硒
的直接测定, 具有很高的灵敏度, 但难于避免基体的干扰和待测元素的挥发损失, 加入基体改进剂是很好的方法。用氢化物- 原子吸收法测定硒, 能得到较好的灵敏度和精密度, 但干扰较多。加入硼氢化钠作为还原剂, 或利用HCl 与干扰重金属离子形成络合物的可能性, 达到了减少干扰的目的。
荧光光度法
利用Se(IV)与2,3- 二氨基萘(DAN)及其衍生物生成的Se- DAN( 具有强荧光的特点) 所进行的荧光法分析痕量硒, 是目前测定硒的主要方法。荧光法分析样品中硒的含量时, 必须注意空白值, 操作中必须对所用试剂进行荧光杂质处理和纯化。水溶液测定痕量硒, 检出限达0.03 μg/mL。
分光光度法
分光光度法具有操作方便、灵敏度高等特点, 在pH 3.2～3.6、阿拉伯胶存在下, Se(Ⅳ)与过量SCN- 形成配合阴离子, 再与罗丹明B 缔合为三元配合物, λmax=590 nm, 0 μg/25 mL～7 μg/25 mL 范围内遵守比耳定律,配合物稳定, 灵敏度高, 选择性好, 能直接在水相中测定微量硒。
具体的我也没做过，帮你查了下资料，做个参考 不知道对你有没有用
呵呵 以后多交流
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