最近在做速冻饺子的检验，按照GB/T4789.33-2003中5.2.3中关于速冻预包装面米制品的规定是“用无菌操作开封取样，称取样品50g，放入含有225ml灭菌生理盐水的匀质器中，置45水浴30min，化冻后立即进行检验”
50g至225ml这样是制备成1：5的稀释液还是怎么样的，为什么不是25g至225ml？还是用匀质器处理后在进行稀释制备成1：10的。
顺便在问个问题，GB/T4789.15-2003霉菌和酵母菌计数中，是用25g样品放入含有225ml的灭菌水的具塞锥形瓶中，可不可以用灭菌的生理盐水代替灭菌蒸馏水啊？要不我们做检验要灭生理盐水又要灭蒸馏水，还要取2次样各进行细菌、霉菌和酵母菌检验。
