大豆蛋白在面粉中的使用 - 面制品论坛

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发送短消息 UID 190478 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 dd0152 组别新手上路帖子32 积分481 威望245 性别注册时间2006-06-30	1^# 字体大小: t T 发表于 2007-06-24 10:34 \|只看楼主大豆蛋白粉在面粉中使用有什么具体效果？可以防黏吗？增加营养就不用你说了可以改变颜色（好象是废话。。。）还有呢？
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发送短消息 UID 273185 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 yuwangcn 组别新手上路帖子2 积分43 威望23 性别注册时间2009-05-16	2^# 字体大小: t T 发表于 2009-05-20 11:31 \|只看该用户漂白防老化回生，增加赖氨酸的含量，烤面包发泡好，颜色正中。


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大豆蛋白在面粉中的使用 [复制链接]