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我现在羊奶的保鲜方法是在水壶上烧开后冷却再放入冰箱冷藏保鲜。加工设备就是水
壶和保冰箱，呵呵。虽然保鲜时间短，但自己认为安全、简单。
如果在同样的加工方法基础上加入乳酸链球菌素和纳他霉素，请教论坛的专家门：是
否安全，是否可以延长保鲜时间？
谢谢fzkj！
乳酸链球菌素的资料我在网上也找到看过，但是我就是不理解，呵呵。那么是不是先把乳酸链球菌素加入0.02mol/L盐酸中，再加到羊奶里面去呢？这样是不是可以提高乳酸链球菌素的溶解度的同时提高其活力呢？期待答复！
1、 羊奶含有促进细胞生长因子（EGF），牛奶没有； 2、 羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶没有； 3、 羊奶含有乳铁蛋白，牛奶没有； 4、 羊奶脂肪链短，只有牛奶的三分之一； 5、 羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬； 6、 羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪； 7、 羊奶的脂肪溶点低，牛奶的脂肪溶点高； 8、 羊奶的营养元素全面而丰富； 9、 羊奶呈弱碱性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值为6.5-6.7； 10、 羊奶的钙含量是牛奶的1.7倍，羊奶的维生素A是牛奶的2倍，羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.5倍，羊奶的肉酸素是牛奶的10倍，羊奶的钾含量是牛奶的1.8倍，钠含量是牛奶的1.6倍； 11、 羊奶不含过敏源：γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。
其实羊奶和牛奶的ＰＨ 差别并不大的完全可以使用ＮＩＳＩＮ 用蒸馏水或冷开水配成约5%溶液，再加入羊奶中充分混匀，应采用分级扩大法，以达到均匀混合的目的。
我从小就喝 一直喝道 ８岁 羊奶 哈哈
羊奶是好东西
但是产品不好做 稳定型差
