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查看: 5430|回复: 6

在果蔬脆片生产工艺中,你们使用的棕榈油加抗氧化剂吗?都加入什么... [复制链接]

qxr2008
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1#
t T
发表于 2007-07-03 15:43 |只看楼主
因为棕榈油在加工中很容易氧化,还有好象出口日本不可以用TBHQ,应该用什么取代?希望高手赐教!!!!!!!!!!!!!!
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qdhguoyun
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2#
t T
发表于 2007-07-25 09:53 |只看该用户

我们用的就是TBHQ抗氧化剂嘛！至于量的问题按要求就可以了呀,出口也是不会有什么问题的，只要不超出量就行了．
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dxh10
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3#
t T
发表于 2008-07-04 16:10 |只看该用户

你可以使用油溶性的茶多酚.纯天然,无危害性,且抗氧化性能很好.
脱水果蔬干脆片
http://www.suziyuan.com/
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fsbangling
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t T
发表于 2008-07-17 14:18 |只看该用户

对于添加TBHQ,出口到香港,日本等地方的产品,是不允许的.一般地,不用添加抗氧化剂.只需每天过滤净化一次炸油,就可以解决品质及生产的问题了.
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cpzj
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t T
发表于 2009-02-05 16:27 |只看该用户

不用添加

真正高质量的果蔬脆片设备，油是循环的，在线滤油，不用添加任何抗氧化剂，也省去了集中处理油的麻烦
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dhgs
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t T
发表于 2009-10-28 15:05 |只看该用户

在回复中学习了值得参考的好东西。
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foodteam
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t T
发表于 2010-03-20 23:40 |只看该用户

我们用TBHQ 出口美国 没问题
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