在咖啡和茶叶天然萃取物的提取过程中,传统的工艺会造成大量的香气成分的损失.使用旋转式蒸馏塔SCC可以生产高质量的速溶咖啡和茶饮料。FT称SCC提取的茶叶萃取物中,T-2己烯醛及芳樟醇的含量比其他方法高出很多,而另一些具有茶风味的醛类等其它关键有香成分高达十五倍。同样SCC在柑橘工业、草药、辛香料等领域均有广泛的应用前景。
原理：
旋转式蒸馏塔（SCC系统）的主体部分是一个中心带转轴的直立不锈钢柱体，内部由交替的旋转锥和固定锥堆叠而成，旋转锥与轴相联，固定锥安装在圆柱的内壁上。工作时，物料沿锥体表面层层落下，蒸汽在真空下把来自液体或浆类物质的香气和可溶性物质萃取分离出来。
其最大的特点是由于锥形碟片旋转，离心作用可将产品摊铺成薄膜，这样蒸汽可将产品中需要提取的挥发性物质如香味等，完整地提取出来，同时，由于蒸汽同产品薄膜的充分接触，他们之间进行了充分的传热和传质，也将需要萃取出的可溶性物质完全萃取出来，溶于溶剂中。
这样即可分离出挥发性物质，同时也萃取出可溶性物质
在同样的能耗下，SCC系统提取出的挥发性物质最完整，萃取出的可溶性物质最多
其最大的特点是由于锥形碟片旋转，离心作用可将产品摊铺成薄膜，这样蒸汽可将产品中需要提取的挥发性物质如香味等，完整地提取出来，同时，由于蒸汽同产品薄膜的充分接触，他们之间进行了充分的传热和传质，也将需要萃取出的可溶性物质完全萃取出来，溶于溶剂中。
这样即可分离出挥发性物质，同时也萃取出可溶性物质
在同样的能耗下，SCC系统提取出的挥发性物质最完整，萃取出的可溶性物质最多
