[求助]怎样做出热反应鸡肉膏状香精的颜色 - 食品添加剂论坛

查看: 2823\|回复: 1	[求助]怎样做出热反应鸡肉膏状香精的颜色 [复制链接]

发送短消息 UID 213411 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 flowerc 组别新手上路帖子90 积分675 威望482 性别注册时间2007-05-28	1^# 字体大小: t T 发表于 2007-07-03 21:08 \|只看楼主鄙人做热反应鸡肉膏状香精时，总是无法做出应有的黄色，都是褐色，热反应的基本情况为： 1、温度：90—95摄氏度；时间：40分钟 2、主要原料：葡萄糖、木糖、半胱氨酸盐酸盐、半胱氨酸、VB1 请各位高手指点，不胜感激、不胜感激！
	分享转发

	TOP

发送短消息 UID 210850 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 gdf0911 组别注册会员帖子95 积分688 威望593 性别注册时间2007-04-24	2^# 字体大小: t T 发表于 2011-05-07 11:38 \|只看该用户去掉木糖就可以了


	TOP

[求助]怎样做出热反应鸡肉膏状香精的颜色 [复制链接]