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查看: 2694\|回复: 5	[求助]是高手才进 [复制链接]

发送短消息 UID 195533 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 teaman 组别金牌会员帖子291 积分2025 威望1734 性别注册时间2006-09-04	1^# 字体大小: t T 发表于 2007-07-06 16:19 \|只看楼主求助哪位高手能告诉下如何用美拉德反应（不用肉类）或焦糖化反应，产生类似于咖啡味并略带奶香味的产品，原料为天然产物。
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发送短消息 UID 198443 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 wqy7 组别新手上路帖子38 积分1383 威望398 性别注册时间2006-10-20	2^# 字体大小: t T 发表于 2007-07-06 17:06 \|只看该用户单独氨基酸的降解，尤其是硫氨酸，羟氨酸和脯氨酸,与糖反应。


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发送短消息 UID 195533 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 teaman 组别金牌会员帖子291 积分2025 威望1734 性别注册时间2006-09-04	3^# 字体大小: t T 发表于 2007-07-10 16:42 \|只看楼主能不能说下具体参数，压力，温度比例啊等等之类的


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发送短消息 UID 216535 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 qq6565 组别新手上路帖子17 积分118 威望98 性别注册时间2007-07-04	4^# 字体大小: t T 发表于 2007-07-12 08:35 \|只看该用户晕。。以后大家千万不要在这里问一些能在书上找到的问题。。


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发送短消息 UID 216535 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 qq6565 组别新手上路帖子17 积分118 威望98 性别注册时间2007-07-04	5^# 字体大小: t T 发表于 2007-07-12 08:35 \|只看该用户翻一下书就OK了。。还问个啥呢


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发送短消息 UID 216182 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 hjzhjz999 组别新手上路帖子62 积分664 威望368 性别注册时间2007-06-30	6^# 字体大小: t T 发表于 2007-07-13 18:58 \|只看该用户原谅他吧！他才一个菜鸟！


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