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查看: 3532|回复: 4

一个卤水配方 [复制链接]

闻风而动
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1#
t T
发表于 2007-07-10 21:11 |只看楼主

老姜：６０克　蒜头：６０克　大葱：６０克　干辣椒３０克　八角１５克　桂皮：１５克　甘草：１５克　陈皮：１５克　料酒一瓶　盐：４０克　味精：３０克　生抽：３０克　老抽：３０克　焦糖：３０克　水：１２升　　　　　
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hexiankeji
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2#
t T
发表于 2007-07-11 16:34 |只看该用户

还应该有，棒子骨、鸡架味道才好。
hexiankeji
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美好未来
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3#
t T
发表于 2007-08-12 01:27 |只看该用户

说的太笼统了，不专业的人看了也白看~~~~~多谢拉
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冰清
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t T
发表于 2007-08-12 10:53 |只看该用户

在有老汤的情况下适用
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caowenxin
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九思堂之主

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5#
t T
发表于 2007-08-12 20:38 |只看该用户

你这个卤水的配方盐是不是有些少 啊 ？

作什么的那？
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