1#
t T
发表于 2007-07-10 21:56 |只看楼主
各位，有做调理肉制品的吗?能否给出个调理肉制品的准确定义?
本人只知道调理肉制品是在生产车间经滚揉注射等初加工的半成品,然后经冷链运输到超市,可直接销售,也可在销售现场加工为成品后销售.
各项指标是如何设定的?尤其是微生物指标是如何设定的?

谁能准确定义一下，什么是调理肉制品?谢谢