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发表于 2007-07-16 17:02 |只看楼主

小弟有一事困惑：

       我在做果冻时，如果不添加k+，果冻的韧性和弹性都很好，但添加k+之后，果冻就会变得强度不够，易碎，这是怎么回事啊，请膺哥哥帮忙，谢谢！

         再次感谢！