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[求助]天然橘子兰色素遇淀粉问题 [复制链接]

hongjunqin
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  • 2007-07-19
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t T
发表于 2007-07-19 17:55 |只看楼主

各位高手，现在我在做一个像形产品试验过程中，使用天然橘子兰色素，当我将天然橘子兰色素添加到淀粉中时，淀粉变成红色了。哪位高手能告诉我如何解决！谢谢了
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aing
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2#
t T
发表于 2007-07-20 08:39 |只看该用户

是栀子蓝还是橘子兰?
骏马征程往异乡，任从圣地立纲常，久居外景尤我景，久住他乡即故乡......
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zhangwei12
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3#
t T
发表于 2007-08-04 10:37 |只看该用户

橘子兰？第一次听说，是栀子蓝吧？面粉中是否有酶制剂？
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