传统吃汤圆分甜﹑咸﹑以及未包馅的小汤圆三种口味。在甜汤圆方面﹐内馅以豆沙﹑芝麻﹑花生为最多，由于甜汤圆含多量糖份，故建议煮熟时用白水煮即可，不须另外加糖；而咸汤圆则以包鲜肉馅为主，传统的鲜肉内馅会拌入猪油，比较香，但是容易刺激血脂肪的上升，所以倘若是自制时，建议还是拌入色拉油为宜。但此类汤圆热量皆偏高，若您是喜好汤圆一族﹐小心发胖，因为，吃四个花生汤圆等于吃了将近一碗的饭（不含甜汤，分析如附表），吃多了不胖也难。之外﹐糯米类较不易消化﹐过食恐怕会增加肠胃的负担。
（一）南国相思圆
材料：糯米粉3杯、番瓜汁1杯、白木耳20克、红枣20克、冰糖适量。
作法：
A.糯米粉2杯，加入番瓜汁揉成团，入沸水中煮熟后捞出，拌入剩余1杯糯米粉揉成粉团，再搓成小汤圆备用。
B.水600公克加入冰糖、红枣及白木耳煮开后备用。
C.另锅水煮滚后加入汤圆煮熟，捞出放入作法B中即可食用
（二）翡翠桂花圆
材料：糯米粉3杯、菠菜汁1杯、百果20克、莲子20克、桂花酱100克、鸡蛋2个、太白粉30克、冰糖适量。
作法：
A.汤圆作法同（一）。
B.百果、莲子煮熟捞起置水盘备用。
C.水600公克加入冰糖、桂花酱烧开，勾芡后再打入蛋花，最后加入作法B。
D.汤圆煮熟捞出，放入作法C中即可食用。
（三）鸳鸯咸汤圆
材料：糯米粉3杯、肉丝75克、开阳10克、香菇10克、茼蒿100克、盐及胡椒粉适量。
作法：
A. 红、白汤圆作法同（一）。
B.600克水加开阳及香菇煮开后，续加肉丝煮熟并调味。
C.汤圆煮熟捞出，放入作法B中即可食用。
（四）朱紫满堂圆
材料：番瓜汤圆30克、翡翠汤圆30克、巧薯汤圆30克、白汤圆30克、红汤圆30克、桂圆10克、青豆仁5克、莲子30克、太白粉少许、冰糖适量。
作法：
A.汤圆作法同（一）。
B.莲子煮熟捞起置水盘备用。
C.水600公克加入冰糖烧开，续加入所有汤圆并勾成薄芡淋于莲子上即可。
（五）绿茶小丸圆
材料：糯米粉3杯、绿茶粉20克、菠萝罐头30克、水蜜桃罐头30克、红枣20克、老姜母150克、冰糖适量。
作法：
A.汤圆作法同（一）。
B.水600克加老姜母熬成姜汤，再加入冰糖及所有材料即可。
