求教铝箔包装的灭菌方法 [复制链接]

你说的产品的水分有多少？规格是多大？

一般来说，应该在灌注前保证产品的细菌数量在规定范围内，这类产品正常情况是灌注后不用再杀菌的。

另外，你说的铝泊应该是镀铝层吧。

水分应该可以控制在5%以下，规格预计是10g或者20g左右的小袋包装。是不是只要在罐装之前控制好细菌数量就OK？因为设备的缘故，无法使用完全的无菌操作流程，罐装的过程中不知道会不会有影响？另外如果在铝箔内充入的氮气的话，不知道能保持多久的无菌条件？

另外这种规格的包装不知道有没有比较适合的消毒灭菌方法？

夏桑菊是干燥的颗粒，一般来说在生产时注意控制好就根本不需要消毒灭菌。

现在对于这个干燥颗粒一般采用辐照灭菌，可以与有辐照设备的公司联系，把最后的灭菌工序拿到有辐照设备的公司去完成。

当然，在杀菌斧中用喷淋杀菌或者就是一般的热水浸泡杀菌还是可以的。

辐照杀菌成本还是较高的，最好能通过控制生产过程，达到逐工序减菌的效果，应该是不用杀菌的。

冲氮气能够起到抑制细菌的作用，但是要把握好充气量和投资运行成本。

辐照杀菌的成本是不高的，方便面调料包都是这样杀菌的。

在杀菌斧中用喷淋杀菌或者就是一般的热水浸泡杀菌应该是可以的！

我们是做软体罐头的，请教怎么杀菌保质期长？

水浴巴氏杀菌即可