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[转帖]美研究组织：发现蔬菜合成物质阻止癌细胞增长 [复制链接]

食e通
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发表于 2004-09-03 11:34 |只看楼主

      近来，美国一个研究组织发现，椰菜化合物可以阻止癌细胞增长。这是第一次有研究证明天然的植物组成的化学物质可以阻断癌扩散。它的作用机理是通过防止形成微管来防止癌扩散的。研究者们惊奇的发现这种物质可以使癌细胞停止增长。同时，这种化合物也可以在例如甘蓝类的蔬菜中找到，当人们咀嚼这些蔬菜时，它们释放出抗癌的化合物。     现在，治疗癌症的方法基本上局限于化学疗法，这种物质的发现可能会对治疗癌症会有所帮助。

来源：第一食品网
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发表于 2004-09-03 11:36 |只看楼主

防腐包装体系将要给包装工业带来新的变革影响

    GPI公司已经推出防腐包装体系，消除了食品成品昂贵的冷藏需求。该公司认为新型ROTATHERM(RT)防腐体系能为制造商提供比杀菌罐和SSHE等传统防腐体系更大的优势，这是因为产品没有经过燃烧过程，新体系有能力处理粘性很强的产品，可无菌加工25毫米的微粒。     GPI公司同时指出，由于体系具有HTST(高压、短时)煮热装置、长时间不间断生产和更加紧密的特点，能提高产品的营养价值，改善口味。因此加工可以保证食品制造商在保持原始限度和最大供应量的情况下进行生产，然后实现将来在周围的温度下储存和装运产品。           来源：第一食品网
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