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请教关于原奶掺假的问题 [复制链接]

xiaoxie106
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1#
t T
发表于 2007-07-28 10:27 |只看楼主
各位仁兄，我是从事乳品检验的。昨天老板从奶车上检查出一瓶东西，怀疑是用于原奶掺假的药品。此东西为无色透明液体，无明显气味，具有强氧化性（用抑菌剂试验检测），液体的PH值为5.31，为弱酸性溶液，不是双氧水，挥发性不明显。怀疑为重铬酸钾，但用硝酸银实验未检出，特来请教各位有才之人，请给兄弟指点一下，不胜感激！
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shuyong
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2#
t T
发表于 2007-07-28 21:02 |只看该用户

听说有一种抑菌剂用在原奶里。叫木兰粉。不知是不是那东东。
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permanent
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t T
发表于 2007-07-29 21:15 |只看该用户

楼上正解~~
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xiaoxie106
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4#
t T
发表于 2007-07-30 09:10 |只看楼主

木兰粉，何许物也？在网上咋搜不着,主要化学成分是啥?
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akzw
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t T
发表于 2007-07-30 09:52 |只看该用户

资料不错，谢谢！[em02]
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梁广军
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t T
发表于 2007-08-13 10:44 |只看该用户

是不是绿先锋？一种很好的杀菌剂。学名二氧化氯。
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lajishipin
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t T
发表于 2007-08-19 09:58 |只看该用户

应该是二氧化氯溶液,检查他们鲜奶中的氯离子含量,超过0.12%就说明有问题[em05][em05][em05]
做安全的食品--可以没有营养，但不能有毒。
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lxp3000
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t T
发表于 2007-08-26 09:45 |只看该用户

二氧化氯溶液为淡黄色，有气味，应该不是该物。但应该是抑菌剂。
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mitchellpp
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t T
发表于 2007-08-26 11:35 |只看该用户

透明无味液体的话应该不是
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ydcmilk
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t T
发表于 2007-08-26 14:54 |只看该用户

正常乳平均每100g生乳约含107.28mg氯离子,当发生乳房炎时平均氯离子含量增加到约152.87mg,所以测氯离子含量之多寡仅能说明奶有问题,不能说有添加不该有的物质,仅供大家参考[em05]
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kissjake
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t T
发表于 2007-09-22 16:46 |只看该用户

应该是水木兰，木兰粉没听说过！！
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张曙红
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t T
发表于 2007-10-24 20:30 |只看该用户

水木兰是什么,请讲清楚些,好吗,对这个东西不是太懂!
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Shark50
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t T
发表于 2007-12-25 23:30 |只看该用户

水木兰不就是二氧化氯的水溶液么？
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wujh04
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t T
发表于 2007-12-27 23:53 |只看该用户

[em05]顶一个吧
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