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跳跳糖怎样才可以防水 [复制链接]

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在食品行业中跳跳糖极容易吸水,怎样才可以防止?
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外包装加些干燥剂!
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镀铝包装,环境的相对湿度要低,

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主要在于包装
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考虑一下如何用不容易潮解的糖代替以潮解的糖。
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能改进配方当然好啊,不行的话也只能在包装和环境上下功夫啊~```````[em07]
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打扰一下,急需招聘微生物工程师一名

以下是引用chronicle在2004-9-21 10:56:00的发言: 考虑一下如何用不容易潮解的糖代替以潮解的糖。
也许是个办法,但是跳跳糖独特的制作原理,使得其本身是非常容易吸潮的,在这种情况下也许与糖的类别关系不大啦
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以下是引用jhb999在2004-9-22 8:36:00的发言: 也许是个办法,但是跳跳糖独特的制作原理,使得其本身是非常容易吸潮的,在这种情况下也许与糖的类别关系不大啦

我对跳跳糖的制作原理不是很清楚,jhb999给我们讲解一下吧。

大家鼓掌,please.

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还是在改进配方与工艺上下功夫较好,多采用些好的原材料,然后才是其它的辅助....!

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包装的问题一定要密封好!
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建立空调车间
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以下是引用chronicle在2004-9-22 13:00:00的发言:

我对跳跳糖的制作原理不是很清楚,jhb999给我们讲解一下吧。

大家鼓掌,please.

我也同意!掌声欢迎
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我也想了解工艺啊
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