[讨论]烘焙用油 - 烘焙论坛

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发送短消息 UID 203402 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 ameko 组别新手上路帖子30 积分646 威望248 性别注册时间2006-12-29	1^# 字体大小: t T 发表于 2007-08-05 14:57 \|只看楼主起酥油和乳化油有什么区别啊？烘焙用的起酥油是动物油吗？还有无水奶油只是对风味起作用吗？进烘焙行业时间不长，了解的东西较少，希望多指教，谢了
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发送短消息 UID 111232 精华 11 查看公共资料搜索主题搜索帖子 fssimon88 组别论坛元老帖子6076 积分42031 威望35900 性别注册时间2004-05-21	2^# 字体大小: t T 发表于 2007-08-05 17:50 \|只看该用户用GOOGLE搜搜吧. 或者找本关于油脂的资料.


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发送短消息 UID 217030 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 cloved214 组别新手上路帖子23 积分442 威望166 性别注册时间2007-07-10	3^# 字体大小: t T 发表于 2007-11-21 11:15 \|只看该用户我也是新手，呵呵！


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