高效广谱水性涂料防霉抗藻剂在广东研制成功 [复制链接]

天津“xxxxx”研制出“新食面”生产线

      “新食面”生产线，全新的设备、全新的技术，是一个令世人、特别是制面行业眼前一亮的创举。       “新食面”生产线是一个以面制品市场为导向、以科技为支撑的现代化制面发展的新设备，是富有鲜明的中国制面特色与时代特征的新设备，分别荣获国家“专利证书”及“中国食品科学技术学会”推荐产品。       xxxx机械（天津）有限公司研制的“新食面”生产线，开创了中国乃至世界制面设备发展史上一个新的里程碑，抢占了21世纪制面行业科技制高点，它的诞生将成为我国制面行业21世纪发展的关键性设备，将成为新世纪中国制面行业发展进程中光彩夺目的一道亮丽风景线。         面食是我国人民的传统膳食，长期以来，人们食用的面食，除蒸烤制品外，主要以湿面条和挂面为主。        1958年日本发明了现代意义的方便面，1970年中国第一袋方便面诞生于上海益民食品四厂，1982年北京方便食品厂引进日本班产5吨油炸方便面开始至今，全国共有方便面生产线3000条，挂面生产线1000多套。        近年来，挂面与方便面线比较，方便面发展较快。据第四届世界方便面高峰会议报道，2003年中国人消费方便面达到了277亿份，位居世界第一。         随着中国经济的快速发展，职业分工的日趋明晰化，人们消费方便食品的数量必然会呈现出增长的势头。但也提出了一个很尖锐的问题：方便食品能向人们提供足量的营养元素、满足身体机能的需要吗？       　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食品科学技术室主任霍军生认为：方便食品不仅能为人们节省大量的时间和精力，而且基本上也能满足人体热能的需求。         从营养学的角度来看，热能只是基本营养中的一部分，还应该重视微量营养素的营养状况。方便食品满足了宏量营养素的摄入，但难以满足人体对微量营养素的需求。长期以方便食品为主食的饮食方式，肯定会对健康不利。       　据介绍，食物中的营养素分为宏量营养素和微量营养素两大类。宏量营养素指蛋白质、脂肪、碳水化合物等，主要来自主食。        微量营养素指维生素和微量元素，维生素A、B1、B2、叶酸等属于维生素，而铁、锌、硒等属于微量元素。小麦方便面自1958年由日本日清公司推出至今已45年，如今市场上出售的小麦方便面，90％均为油炸方便面。         油炸小麦方便面虽然含有一定的宏量营养素，但在油炸干燥过程中，面粉中的营养素破坏极多，尤其是维生素B族的破坏更为显著。方便面中的油脂经过氧化后变为“氧化脂质”，它积存于血管或其他器官中，会加速人的老化速度，并引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾病等，同时还会产生致癌物，长期食用会造成营养不良症。        据有关调查表明，在长期食用油炸方便面的人当中，有60％的人营养不良，54％的人患有缺铁性贫血，23％的人患核黄素（维生素B2）缺乏症。16％的人缺锌，2％的人因缺乏维生素A而患各种眼病。         xxx机械（天津）有限公司首创的“新食面”生产线创举点之一是：奉献给人类一个全新的、与以往任何面种有着类别上、本质上不同的营养新面种。       “新食面”是一种包含着宏量营养素和微量营养素两大类营养素的、纯天然的、非油炸的、高纤低脂的、绿色营养的、美味可口的面种。         “新食面”不仅满足了人类宏量营养素的摄入，而且满足人体对微量营养素的需求。它结束了制面业压延切条、油炸的工艺历史，操作程序由复杂变简化，不但保质期长，而且油炸危害物的生成被避免。绝不含任何食品胶及防腐剂和过氧化剂；无污染；无公害；符合国家环保要求。         油炸方便面的面饼反复加温油炸，食油内部成分改变，油炸后可减去面中水分，能延长一些保质期，尽管如此，一般超过3个月以上即开始产生酸败味。        而“新食面”这个非油炸营养面保质期在6个月以上。“新食面”解决了方便面等方便食品营养不均衡的问题，为21世纪的人类提高生命质量，提供了安全、健康、方便、营养的绿色食品，使新时代的制面业焕发出新的亮点与光彩。