请问,如何区分制品中的乳糖和葡萄糖? - 乳业论坛

查看: 1827\|回复: 2	请问,如何区分制品中的乳糖和葡萄糖? [复制链接]

发送短消息 UID 220190 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 wcx8848 组别新手上路帖子1 积分15 威望20 性别注册时间2007-08-16	1^# 字体大小: t T 发表于 2007-08-16 11:15 \|只看楼主如何测定乳制品中是否含有葡萄糖,或者区分所含的是乳糖还是葡萄糖! 还原法滴定时2个葡萄糖显示为一个乳糖分子...
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发送短消息 UID 211408 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 xiaoxie106 组别新手上路帖子55 积分602 威望343 性别注册时间2007-05-02	2^# 字体大小: t T 发表于 2007-08-17 09:52 \|只看该用户用检测葡萄糖的试纸验证一下,就可以知道了!


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发送短消息 UID 216037 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子梁广军组别新手上路帖子45 积分392 威望251 性别注册时间2007-06-28	3^# 字体大小: t T 发表于 2007-08-17 11:26 \|只看该用户葡糖糖有还原性，而乳糖没还原性，根据这个原理很好检验的。尿糖试纸是一种方法。


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