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哪 [复制链接]

jsyx
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  • 2004-09-06
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t T
发表于 2004-09-06 22:27 |只看楼主

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[此贴子已经被作者于2005-5-25 22:41:41编辑过]
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天真
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t T
发表于 2004-09-13 10:01 |只看该用户

复合薯片是个什么东西？
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QQQ
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t T
发表于 2004-11-10 23:08 |只看该用户

就是樂事薯片那類型的產品
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luolihui
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t T
发表于 2004-11-16 14:04 |只看该用户

不懂,能解释一下吗?
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csz326
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t T
发表于 2004-11-16 21:33 |只看该用户

  
•     复合薯片是采用马铃薯全粉、马铃薯淀粉等马铃薯一次加工产品为原料进行生产的，其对加工点的选择就不如油炸薯片那样严格。
•   复合薯片采用复合工艺加工生产，与其它马铃薯食品相比，在产品的形状、品种、规格，尤其是产品的口味、风味的调制、薯片含油量的控制等方面与油炸薯片相比有着更大的灵活性 。
•   复合薯片大多采用纸复合罐等硬性容器包装。与同样重量的油炸薯片产品相比，包装容器大大缩小、保质期大大增加。这样，不仅可以减少产品的运输、存放等成本，而且也使消费者感到取食方便，迎合了大多消费者的消费习惯 。
复合薯片生产工艺
    将马铃薯淀粉，马铃薯薯粉（马铃薯雪花粉/马铃薯全粉）和其他成分在粉料混合机中均匀混合，混合均匀的粉料通过螺旋输送器输送到蒸煮挤出机，在蒸煮挤出机中，粉料与水均匀混合，蒸煮后挤出，挤出的面团经压片机压成理想的厚度，在成型机成型后，喂入油炸机油炸，油炸好的产品经调味后称重包装。
[em01]

[此贴子已经被作者于2004-11-18 18:58:17编辑过]
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蓝竹
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t T
发表于 2004-12-28 13:07 |只看该用户

不错，很专业！
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xjlwwelcom
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t T
发表于 2005-02-18 13:29 |只看该用户

我知道品客的配方，怎么联系你呢？
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crazychef
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t T
发表于 2005-02-23 21:34 |只看该用户

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