茶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分。根据中医的说法，人的体质有热、寒之别，因而体质不同的人饮茶也有讲究。一般来说，燥热体质的人，应喝凉性茶；虚寒体质者，应喝温性茶。具体来说，有抽烟喝酒习惯，体型较胖，容易上火的人（即燥热体质者），应喝凉性茶。而肠胃虚寒，吃生冷的东西就拉肚子或体质较弱者（即虚寒体质者），应喝中性茶或温性茶。
喝茶也分季节
一般来说，春季宜喝花茶，花可以散发一条淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发；夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、解毒、增强肠胃功能、促进消化、防止腹泻、皮肤感染等。
可以按需选茶
除了单纯根据热体或寒体来选择茶种之外，你还可以根据自身更为具体的体质情况来喝茶。
排毒去辐射——菊花茶
由白菊花和上等乌龙茶焙制而成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为茶中的白菊花具有去毒的作用，对体内积存的暑气、有害的化学和放射性物质，都有抵抗、排除的疗效。
茶的特殊效用
降血脂——苦丁茶和普洱茶
由于凉性偏重，苦丁茶清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合血压偏高、体形发胖的体质燥热者长饮养生。普洱茶也同样拥有保护心血管健康的功能，而且普洱茶的性质温各，适合体质虚寒的人饮用。
醒酒和减肥——乌龙茶
如果你热爱派对和饮酒，那么需要给自己备上乌龙茶。乌龙茶的醒酒效果非常好；它能够预防身体虚冷，减少酒精和胆固醇在体内沉积。此外，乌龙茶还有溶解脂肪的功效。有数据显示，饮用300毫升乌龙茶相当于连续跳绳7分钟，坚持饮用一年可减重2公斤以上。
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