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求助，那位大虾知道罐头食品的危害分析和关键控制点 [复制链接]

qiufengyu
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1#
t T
发表于 2007-08-21 20:03 |只看楼主
那位大虾知道罐头食品的危害分析和关键控制点，非常着急这份资料。
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tanhubin20
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t T
发表于 2007-08-21 21:12 |只看该用户

1、自己好好理解学习haccp原理；

2、深刻理解ISO22000；

3、熟悉本公司罐头生产工艺；

4、查阅与你公司生产罐头相关的国家、行业标准等，包括生产物料、生产环境、供应链等所需符合的国家或行业标准。

弄懂上面四项后，自己分析罐头食品的危害和关键控制点，不要只想着要资料！
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qiufengyu
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3#
t T
发表于 2007-08-30 09:48 |只看楼主

谢谢版主朋友的教导，你说得我都明白，也都分析出来了，可是封口怎么控制，关键限制怎么定？操作限制又该怎么定？因为我们公司还从没生产过。不知道怎么办？所以才请教各位老师。请多多指教。
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jiaojee
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发表于 2007-09-24 15:14 |只看该用户

属于商业机密类型，很难找得到
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chuyong001
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发表于 2007-09-25 02:56 |只看该用户

看SN 400   GB14251看透了就知道了
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ZUOZONGHUI
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t T
发表于 2008-08-11 22:22 |只看该用户

我想知道你所说的封口是什么包装的封口.是马口铁的封口还是塑料袋的封口,如果是马口铁的封口,我可以告诉你的,我的QQ号是597257073,昵称,够了,和我联啊.....
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