建立食品信息数据库
根据专业建设的需要,掌握数据库技术、开发和利用信息资源，数据库就显得极其重要。食品数据库是食品信息学的基础，在中国食品信息网（www.Chinafoods.net）提供了丰富的食品及相关行业内的数据库、产品及供求商贸信息数据库、名人数据库、新闻数据库等，具体包括：市场与供求信息库、产品信息库、食品科技成果库、调查统计数据库、食品行业名录库、食品经销单位名录库、食品专利技术分库、食品人才库、食品饮料与食物营养成分库、食品法律法规库。另外，万方数据系统（www.Chinafo.net.cn）、中国农业信息数据库（www.caas.net.cn）。此外，中国专利信息（www.patent.com.cn）数据库中收录了中国专利局自1985年以来公布的所有发明专利和实用新型专利，内容有题录、文摘、权利要求等。中国专利文献数据库（www.beic.gov.cn/database/patent.html）是北京市经济信息中心和北京市专利局共同开发的，供网上用户免费查找中国专利。还有其他与食品相关的数据库如：食品科学技术文摘（FSTA）数据库（www.Fsa.ifis.org）、化学文摘（CA）数据库、食品探索者（www.foodexplorer.com）、食品营养数据库（www.ncc.ulnn.edu/abstract/jfcal.html）、食品营养指南（www.geocities.com/CollegePark/5799/food.htm）、食品安全性数据库（www.exnt.iastate.edu/pages/families/fs/database.html），这些数据库是国内外食品界专业人员重要的“网上情报所”，在这里可快捷而有效地获取丰富的食品专业的信息。同时，通过开辟网上投稿、数字化论坛等新服务项目，强化网上科技交流的特征。国外涉及食品书籍的部分网上名著出版机构如下：Chipsboks（www.Idealibrary.com）、Blackwells（www.blackwells.com.uk）、Amazon（www.Amazon.com），尤其是Chipsboks，其内容主要是介绍世界上有关食品方面的各种书籍的目录、内容摘要及数据。
