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请教:六偏磷酸钠在饮料中的作用是什么?它的允许添加用量是多少呢 [复制链接]

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请教:六偏磷酸钠在饮料中的作用是什么?它的允许添加用量是多少呢

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卫生部发布关于批准六偏磷酸钠等食品添加剂扩大使用范围、使用量的公告

    根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定,批准以下食品添加剂扩大使用范围、使用量。
特此公告。

二○○七年八月七日


食品添加剂扩大使用范围、使用量的品种

类别

添加剂名称

使用范围

最大使用量(g/kg

酸度调节剂

六偏磷酸钠

碳酸饮料、运动饮料

1.0

磷酸三钠

方便湿面调味料包

80

抗结剂

硅铝酸钠

乳粉和奶油粉及其调制产品、香辛料及粉、复合调味料、酵母类制品、固体饮料类、可可制品、速溶咖啡、蛋糕预拌粉、淀粉及淀粉类制品、食糖、干酪、餐桌甜味剂、盐及代盐制品

按生产需要适量使用

消泡剂

聚二甲基硅氧烷乳液

食用油脂

10mg/kg

抗氧化剂

乙二胺四乙酸二钠

软饮料

0.03

着色剂

日落黄

巧克力制品

0.3

诱惑红

巧克力制品

0.3

胭脂红

蛋卷

0.01

柠檬黄

蛋卷

0.04

乳化剂

硬脂酰乳酸钠

发酵米面制品

2.0

水分保持剂

甘油

复合调味酱

按生产需要适量使用

防腐剂

乳酸链球菌素

0.15

酱油、酱及酱制品、复合调味料

0.2

稳定剂

六偏磷酸钠

乳及调制乳

1.0(以六偏磷酸钠计)

三聚磷酸钠

含乳饮料

2

茶饮料、咖啡饮料

1

类别

添加剂名称

使用范围

最大使用量(g/kg

甜味剂

山梨糖醇

炼乳及其调制产品

按生产需要适量使用

麦芽糖醇

炼乳及其调制产品

按生产需要适量使用

乙酰磺胺酸钾

冷冻饮品

0.3

营养强化剂

维生素C

胶基糖果

630mg/kg-

13000mg/kg

维生素E

胶基糖果

1050mg/kg-

1450mg/kg

儿童配方奶粉

3.3-6.0mgα-TE/100g

硫酸铜

婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品

1.67mg/kg

加工助剂

聚二甲基硅氧烷

面包烘烤制作工艺

30mg/dm2(在模具中的使用量)

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另外网络上同时争论着饮料中是否应添加六偏磷酸钠;

“关于“六偏磷酸钠”相信大家在买饮料时候都不会注意,其实关注这种化合物已经很久了,一直没有去查它的作用,今天在网上查了之后我有点惊讶,原来它的副作用有这么大?但是作为消费者的我们却在不知不觉中伤害自己的健康,且不论我们的涉入量多少,对于对人体健康有害的东西,商家怎么可以为了延长保值期而采用?
   所谓“六偏磷酸钠”,主要作用是改善食品的色、香、味,调整食品的营养构成,延长食品的保质期,但是六偏磷酸钠中会有微量的重金属如砷,铅等,砷会引起以皮肤色素脱失、着色、角化及癌变为主的全身性的慢性中毒;食品级的六偏磷酸钠还有一定含量的氟化物,低浓度的氟化物会引起慢性中毒和氟骨症,使骨骼中的钙质减少,导致骨质硬化和骨质疏松。
   那么,就我所看到的市场上流通的饮料,现在康师傅“绿茶”就含有这种物质,而“统一”奶茶也在今年的包装盒上出现了这种物质,那么之前的这两家公司的饮料是有含未标还是等到近期才采用?
  发这个贴只是呼吁商家为了消费者健康,不要加入太多的这样不好的物质,不然,现在的饮料市场只会在消费者意识提高的同时渐渐让人失望和害怕!”

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sangxinyu说的不错。

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怎么这么恐怖啊

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[原创]

以前老喝饮料,但从没注意过它里面的成份是什么,今天偶尔看到了,就想查查六偏磷酸钠到底是干什么用的,一查吓一跳,虽然是轻微的,但时间长了真不知道会是什么结果,以后还是少喝为好。别拿自己的身体当试验品啊。

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以下是引用shangxinyu在2007-8-25 1:00:00的发言:

另外网络上同时争论着饮料中是否应添加六偏磷酸钠;

“关于“六偏磷酸钠”相信大家在买饮料时候都不会注意,其实关注这种化合物已经很久了,一直没有去查它的作用,今天在网上查了之后我有点惊讶,原来它的副作用有这么大?但是作为消费者的我们却在不知不觉中伤害自己的健康,且不论我们的涉入量多少,对于对人体健康有害的东西,商家怎么可以为了延长保值期而采用?
   所谓“六偏磷酸钠dfdf会引起以皮肤色素脱失、着色、角化及癌变为主的全身性的慢性中毒;食品级的六偏磷酸钠还有一定含量的氟化物,低浓度的氟化物会引起慢性中毒和氟骨症,使骨骼中的钙质减少,导致骨质硬化和骨质疏松。
   那么,就我所看到的市场上流通的饮料,现在康师傅“绿茶”就含有这种物质,而“统一”奶茶也在今年的包装盒上出现了这种物质,那么之前的这两家公司的饮料是有含未标还是等到近期才采用?
  发这个贴只是呼吁商家为了消费者健康,不要加入太多的这样不好的物质,不然,现在的饮料市场只会在消费者意识提高的同时渐渐让人失望和害怕!”

你就吹吧,重金属含量国标都有严格控制的,而且很多食品添加剂都是对重金属含量有控制的,只有含量在国标内对人体是无害的,照你这么说,食品行业以后都不能用食品添加剂了
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以下是引用tiger1983在2008-12-5 16:25:00的发言:
以下是引用shangxinyu在2007-8-25 1:00:00的发言:

另外网络上同时争论着饮料中是否应添加六偏磷酸钠;

“关于“六偏磷酸钠”相信大家在买饮料时候都不会注意,其实关注这种化合物已经很久了,一直没有去查它的作用,今天在网上查了之后我有点惊讶,原来它的副作用有这么大?但是作为消费者的我们却在不知不觉中伤害自己的健康,且不论我们的涉入量多少,对于对人体健康有害的东西,商家怎么可以为了延长保值期而采用?
   所谓“六偏磷酸钠dfdf会引起以皮肤色素脱失、着色、角化及癌变为主的全身性的慢性中毒;食品级的六偏磷酸钠还有一定含量的氟化物,低浓度的氟化物会引起慢性中毒和氟骨症,使骨骼中的钙质减少,导致骨质硬化和骨质疏松。
   那么,就我所看到的市场上流通的饮料,现在康师傅“绿茶”就含有这种物质,而“统一”奶茶也在今年的包装盒上出现了这种物质,那么之前的这两家公司的饮料是有含未标还是等到近期才采用?
  发这个贴只是呼吁商家为了消费者健康,不要加入太多的这样不好的物质,不然,现在的饮料市场只会在消费者意识提高的同时渐渐让人失望和害怕!”

你就吹吧,重金属含量国标都有严格控制的,而且很多食品添加剂都是对重金属含量有控制的,只有含量在国标内对人体是无害的,照你这么说,食品行业以后都不能用食品添加剂了

眼睛睁大看清楚点,没看到文章抬头提到的吗?另外网络上同时争论着饮料中是否应添加六偏磷酸钠,你是不是不明白什么叫争论?

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所谓的毒及剂量  任何一种有毒物质都是在剂量的基础上才会产生毒害 !  所以才会有ADI值和L50值
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