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请教:用绿茶粉作绿茶饮料,绿茶粉的用量是多少? [复制链接]

xunling123
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t T
发表于 2007-08-24 20:54 |只看楼主
请教:用绿茶粉作绿茶饮料,绿茶粉的用量是多少?它与水的比例大概是多少?
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teaman
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t T
发表于 2007-08-29 12:47 |只看该用户

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wind100
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t T
发表于 2007-08-29 21:28 |只看该用户

1、通过口感确定所需要调配茶饮料的口味。

2、检测所确定口味的茶饮料中的茶多酚含量。

3、茶粉用量＝（调配量×饮料茶多酚含量）/茶粉中茶多酚含量
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riverjun
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t T
发表于 2007-09-03 21:44 |只看该用户

楼上说的

2、检测所确定口味的茶饮料中的茶多酚含量。

很关键。是茶饮料，一定要考虑国家标准中对于茶饮料的必检项目指标。

另外茶粉的加工工艺。以及茶粉的原料检测指标要按供应商提供的标准以及行业标准进行检验。
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xunling123
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t T
发表于 2007-09-07 16:20 |只看楼主

谢谢各位的帮忙!
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czg0422
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t T
发表于 2007-09-12 17:51 |只看该用户

用绿茶粉做饮料主要解决的是口感.配方中可以设计用一些氨基酸及多糖.

本人可以免费提供技术

QQ:405302977
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一统中华
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t T
发表于 2007-09-19 16:26 |只看该用户

萃1吨茶汤需要1kg茶粉
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l33646
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t T
发表于 2007-10-31 09:57 |只看该用户

下次有机会我给你寄点茶粉样品
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DDBC250
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DDBC250

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t T
发表于 2012-11-28 14:59 |只看该用户

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DDBC250
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DDBC250

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t T
发表于 2012-12-26 11:31 |只看该用户

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