小弟是最近转做烘培的，想让店面门口奶香味重一点，好吸引一下路人。但不知道用什么香精比较合适，找了一堆资料，有人推荐了这三种：乙基麦芽酚、I+G、耐高温牛油香精。我也有点糊涂了，不知道哪种比较适合我。
我主要的目标就是追求风香（奶香味），有朋友说用乙基麦芽酚比较合适。但具体应该怎么用呢？用它的同时还用多加奶粉或者奶香精麼？还是乙基麦芽酚本身就是奶味的？还有什么品牌的比较好，是不是要烘培专用的，价格大概多少？问题有点多，还望专业人士指点一二，多谢多谢！！
[此贴子已经被作者于2007-8-24 23:46:24编辑过]
