日本开发出鱼肉面条 [复制链接]

      日前，日本科学家根据日本人喜爱吃面且国家水产资源丰富的国情，开发出一种独特的鱼肉面条，深受消费者欢迎。 　　鱼肉面原料鱼为鲣鱼或罗非鱼，将鱼洗净，除鱼头、鱼骨、内脏、使碎鱼肉成糊状，加入少量淀粉、食盐、经喷嘴挤出成丝带状，马上放入热开水中成型，颜色与普通面条极相似，鲜美无比，无鱼腥臭味，保存在冷库内3～4天不会变质。 　　采用该方法，可以利用不同鱼肉原料生产出风味不同的鱼肉面制品，同时也为水产品深加工开辟了新途径。