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一般果蔬汁工艺流程 [复制链接]

食e通
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  • 论坛元老
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  • 2004-07-16
1#
t T
发表于 2004-09-08 15:51 |只看楼主
一般果蔬汁工艺流程                                                         芳香成分                                                                               ↑↓                                                    ┌→ 离心分离→浓缩→调和→灌装→浓缩果蔬汁                                                    │                                                    │ 果蔬原料 →清洗、拣选、分级→制汁→分离→杀菌→冷却→离心分离→酶法澄清→过滤→调和→脱气→杀菌→灌装→澄清果蔬汁                                                    │                                                    │                                                    └→ 调和→均质→脱气→杀菌→灌装→浑浊果蔬汁
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angecolor
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  • 2004-08-07
2#
t T
发表于 2004-09-08 17:18 |只看该用户

诶？楼上的是做饮料的？[em09]
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56311660
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  • 2004-09-04
3#
t T
发表于 2004-09-10 11:01 |只看该用户

我现在研究酶法制汁！
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garby
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4#
t T
发表于 2004-09-15 09:54 |只看该用户

废料如何处理
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riverjun
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t T
发表于 2004-11-19 12:14 |只看该用户

我对酶法澄清感兴趣，请详细点放出！！

[em01]
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