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使用什么机器能让花生糊变得很细腻? [复制链接]

momo2004
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t T
发表于 2007-08-29 09:40 |只看楼主

有几个问题需要求教各位高手.

一,    我不知道什么机器磨花生,大豆,芝麻,米,核桃等, 能够磨成很细腻糊 , 口感很滑,  吃起来就没有颗粒的感觉.  一般的豆浆机可以办到吗?   还是别的什么机器?   大约要多少目的.  价格如何?

 二,如何让芝麻糊更香,  不希望加什么香精的,要全天然的. 工艺上有什么好办法没有?
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hexiankeji
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2#
t T
发表于 2007-08-29 22:47 |只看该用户

超微粉碎机加胶体磨可以做道。就是价格有点高。万元以上吧。
hexiankeji
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傲雪冰峰
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t T
发表于 2007-08-31 07:51 |只看该用户

加工过程中尽量别破坏风味物质,以便更香
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jiangshan
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4#
t T
发表于 2009-06-24 16:07 |只看该用户

如是大批量生产：先粉碎，再用三棍研磨机研磨三遍（粗，中，细）不行就四遍
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wx1103
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t T
发表于 2009-06-26 16:37 |只看该用户

均质机完全能够磨成很细腻糊 , 口感很滑,  吃起来就没有颗粒的感觉.  豆浆机肯定不行。ｘ万元吧。
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jiangshan
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t T
发表于 2009-06-27 08:44 |只看该用户

均质机怎么能均质纯固体花生，大豆啊，好像不行
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xjg205
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t T
发表于 2009-07-01 13:39 |只看该用户

你是湿磨吧，用胶体磨，可以调整任意细度，还有物料本身固有的香味。
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