请教个问题！抗氧化剂方面的。 - 食品添加剂论坛

查看: 1872\|回复: 1	请教个问题！抗氧化剂方面的。 [复制链接]

发送短消息 UID 193271 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 ahdshg 组别中级会员帖子259 积分1945 威望1686 性别注册时间2006-08-04	1^# 字体大小: t T 发表于 2007-08-31 09:46 \|只看楼主坛子里面的各位大侠：想向你们请教个问题，在油炸食品生产过程中，采用什么样的抗氧化剂效果更好些？用什么增效剂？请知道的予以跟贴。谢谢！
	分享转发

	TOP

发送短消息 UID 197671 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 liuxup 组别注册会员帖子109 积分829 威望720 性别注册时间2006-10-09	2^# 字体大小: t T 发表于 2007-08-31 16:55 \|只看该用户用特丁基对苯二酚（TBHQ）或者是复配的煎炸油稳定剂都可以.详细情况请与郑州颖辉食品化工有限公司技术四部主任陈传海高级工程师联系,他是河南工业大学(原郑州粮食学院)的油脂专家,联系电话:0371-67826281转816.


	TOP

请教个问题！抗氧化剂方面的。 [复制链接]