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发表于 2007-09-07 01:10 |只看楼主

求教各位先辈

葡萄酒灌装标准中的冷冻设备的使用，是循环冷冻还是整罐冷冻？目的仅仅是为了低温过滤吗？冷冻机是不是需要2次的热交换媒介（盐水？）冷冻的标底温度是多少？是-5度吗？