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怎样用斩拌的方法做贡丸呢 [复制链接]

shiyuandi
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t T
发表于 2007-09-07 16:55 |只看楼主

各位专家，请问如果用斩拌的工艺，怎样做贡丸呢？

有没有人用家庭食品料理机来在实验室做贡丸的呢？斩拌时间多少合适？
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cnq941874
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t T
发表于 2007-09-08 08:59 |只看该用户

不太合适,我实验过!口感不好!!
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shiyuandi
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t T
发表于 2007-09-18 15:04 |只看楼主

可以做出来

现在终于摸索出用家庭食品料理机做肉丸的方法了，做出的丸子口感也很好，很Q.
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csz326
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t T
发表于 2007-09-21 12:17 |只看该用户

关键在于温度控制
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