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[讨论]微生物灭菌锅 [复制链接]

cosmic
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1#
t T
发表于 2007-09-08 10:59 |只看楼主

筹建微生物实验室，用来检测菌落总数和大肠杆菌，请问，需要的灭菌锅容积一般要多大呢/
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quanxin
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2#
t T
发表于 2007-09-09 10:28 |只看该用户

有效容积在15-20升就行。
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qxr2008
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t T
发表于 2007-09-10 08:39 |只看该用户

要看你检测的量来定
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cosmic
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4#
t T
发表于 2007-09-10 15:43 |只看楼主

谢谢，量也不是很大，就检测大肠杆菌和菌落总数，生产量不是很大
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qhdsbd
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5#
t T
发表于 2007-09-10 17:23 |只看该用户

我想问一下，微生物实验室除了生物灭菌锅还需要那些必备的仪器
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qhdsbd
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t T
发表于 2007-09-10 17:34 |只看该用户

大家帮帮忙吧，我们实验室想检验熟食中的微生物，现刚开始筹划，大家能告诉我如何组建和检验吗
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qhdsbd
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7#
t T
发表于 2007-09-11 16:51 |只看该用户

怎么没人告诉我呀
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qxr2008
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t T
发表于 2007-09-12 11:29 |只看该用户

要看你的检验项目多少而定,一般分为:理化和微生物实验室.微生物主要设备:无菌间,超净工作台,灭菌锅,烘箱,和培养箱.理化就要看你的检测项目来定了.
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qhdsbd
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9#
t T
发表于 2007-09-12 13:32 |只看该用户

谢谢啦！我们主要是进行菌落试验，但是如何分清厌氧和好氧菌呢？
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qhdsbd
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t T
发表于 2007-09-15 17:25 |只看该用户

请问：菌落总数应该控制在什么范围之内算是达标呢？
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wuming1850
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t T
发表于 2007-09-18 08:45 |只看该用户

各位行业的食品标准国家有相关规定的，作为一个企业的微生物标准最好寻找各自行业标准，如果还有问题，那么控制食品级的，食品固体物质一般为100000/mL（g），液体为10000～30000左右～
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xxmin2003
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12#
t T
发表于 2007-09-19 08:40 |只看该用户

还要有一个无菌室,里面包括无菌操作台，紫外灯。如果检验的微生物是厌氧的，还要有一个那种厌氧接种箱，一个灭菌锅，1--2立方米就够了。如果测OD值，分光光度计要一个，如果镜检，显微镜要用一个。
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smw
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t T
发表于 2007-09-21 11:22 |只看该用户

各种食品有它自己的执行标准,不同的食品和不同的包装形式都不一样的,查一下国标或企标吧!
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qhdsbd
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t T
发表于 2007-09-21 12:52 |只看该用户

请问，扒鸡类的菌落总数应控制在什么范围，食品检验才合格？
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velcat
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t T
发表于 2007-09-22 20:25 |只看该用户

楼上的，查一下肉类的国家标准就可以知道了

食品伙伴网上 有一块 是标准法规

里面的标准满全的，你可以去查一下
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