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[求助]1KG豆沙的杀菌方法? [复制链接]

whhdhmc
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t T
发表于 2007-09-10 07:34 |只看楼主

有谁知道1KG包装的豆沙，PH值6.7，杀菌时那一种菌作为目标菌，

杀菌的温度和时间是多少？谢谢！
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jiutian
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t T
发表于 2007-09-12 19:14 |只看该用户

100度40分钟
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whhdhmc
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t T
发表于 2007-09-13 11:20 |只看楼主

我试过100度80分钟效果也不好，我杀菌前产品的

初温是常温；你用100度40分，杀菌前产品的初温是多少？

谢谢！希望你能回复。
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fssimon88
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t T
发表于 2007-09-24 21:17 |只看该用户

说明你的包装条件和杀菌方法/
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