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生产冷冻鱼糜求助 [复制链接]

wsglxl123
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1#
t T
发表于 2007-09-13 10:32 |只看楼主
      现在我公司生产的带鱼鱼浆,比较黑,有个客户过来随便提了一下用化学方法去掉鱼鳞,想请教论坛里的高手,能否用化学药物去带鱼鳞,用什么药物效果比较好.
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大龙虾
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2#
t T
发表于 2007-09-13 19:06 |只看该用户

1，带鱼糜的白度也只有45上下,一般好的杂鱼糜是50上下。

2，带鱼糜根本不需要去鳞。

3，化学方法去带鱼鳞？牛比！

[em06]
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米仓之鼠
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3#
t T
发表于 2007-09-14 11:14 |只看该用户

你还是从怎么漂白鱼糜入手吧

比如说加点碳酸钙 钛粉什么的 有什么不懂的问大龙虾就好了
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wsglxl123
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4#
t T
发表于 2007-09-15 15:17 |只看楼主

谢谢指点,我会加紧学习的.
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ssmao76
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t T
发表于 2007-09-29 11:12 |只看该用户

没有做不到，只有想不到。我也想知道怎么去
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carriegao
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6#
t T
发表于 2008-07-10 10:10 |只看该用户

带鱼糜白度本来就不好,加添加剂可以提高白度,但违反GB2760-2007,不要强求
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东海渔夫
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t T
发表于 2008-07-10 17:05 |只看该用户

从原料和生产工序方面去考虑一下！
做时尚先锋、当东海渔夫!
QQ:3804611   群：67015812  E:gelie@vip.qq.com
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xiaochangkong
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t T
发表于 2009-04-12 09:55 |只看该用户

物理方法去鳞，有用的吗
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DUN1688
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t T
发表于 2009-08-24 21:26 |只看该用户

老是想化学合成[em13][em13]
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xiaochangkong
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t T
发表于 2009-10-31 11:32 |只看该用户

物理、化学方法、填料、工艺综合考虑，结合食品安全
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0754-sunny
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t T
发表于 2009-12-06 20:43 |只看该用户

加一点苏打看看
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g121579945
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t T
发表于 2010-04-06 18:02 |只看该用户

天然-蛋白粉即可
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