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查看: 2762|回复: 9

[求助]食品工艺非常精通的朋友 [复制链接]

罗子团
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  • 2004-09-14
1#
t T
发表于 2004-09-14 10:47 |只看楼主

我想问一下在这里有没有食品工艺非常精通的朋友呢？

我有事要请教。
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fssimon88
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t T
发表于 2004-09-14 10:50 |只看该用户

食品工艺包括的方面太大了,产品多不胜数,还是楼主你把问题祥细说明一下,大家发表意见更方便.
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7food
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3#
t T
发表于 2004-09-14 10:51 |只看该用户

请把问题明确，让大家位你解决吧！注意你写的标题
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我来也
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  • 论坛元老
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t T
发表于 2004-09-14 13:33 |只看该用户

术业有专攻！闻道有先后，你可以把你的问题说出来！或许网友中对贴你的问题有帮助！

[此贴子已经被作者于2004-9-14 13:34:11编辑过]
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seaman
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5#
t T
发表于 2004-09-14 14:06 |只看该用户

具体是哪方面的呢？说清楚大家才好回答。
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罗子团
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t T
发表于 2004-09-17 09:54 |只看楼主

朋友你们好！

谢谢你们的回应，食品工艺是很多方面的，我还没说清楚，在我们这个论坛中的朋友都是从事食品方面的。认为我是学一个食品工程的学生，要请教的问题很多。具体就请教一下葡萄酒的工艺。谢谢大家！
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seaman
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t T
发表于 2004-09-17 10:09 |只看该用户

葡萄酒我在学校的时候做过，当时是做红葡萄酒。

工艺过程：选择合适的葡萄（我记得我们当时用的是威葡萄酒厂的）—>挑选清洗—>榨汁—>调整糖度（可能还有加了其他什么东西）—>发酵—>过滤—>灌装。

由于时间太久，我现在就记得刚开始我们的300多斤葡萄到洗完就剩下100斤不到（都被我们吃掉了

[em02][em04]),其他的已经记得不是很清楚。哪位这方面的专家路过指点一下。[em01]
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fssimon88
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t T
发表于 2004-09-17 10:28 |只看该用户

工艺可以很简单,也可以很细致,楼主还是祥细一些说明自己的情况.例如那种产品.当地有没有葡萄产区?看那种工艺适合你.
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sunflower
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t T
发表于 2004-09-17 16:26 |只看该用户

葡萄的种类很重要，菌种也是非常重要的，要做好酒，就要采用好的葡萄好的菌种
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chronicle
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t T
发表于 2004-09-17 22:09 |只看该用户

[推荐]进口食品标签审核代理申报

同意大家的观点！

很讨厌这种问问题的方式。

知道也不想告诉你了。
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