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香辛料知识求助 [复制链接]

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   我最近在做酱卤制品,但对天然香辛料的用量及用法不是很了解,希望得到各位朋友的真诚相助.
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2#

http://bbs.tech-food.com/dispbbs.asp?boardID=2&ID=45974&page=5

先认识一下天然香料的品种、样子。

hexiankeji
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不懂,就干,佩服佩服,精神可谓呀,大妹子子呀,不过你得先熟悉各种香辛料的料性,然后才有料的用量,[em01][em01]
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以下是引用hexiankeji在2007-9-19 20:34:00的发言:

http://bbs.tech-food.com/dispbbs.asp?boardID=2&ID=45974&page=5

先认识一下天然香料的品种、样子。

哦,说的没错

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我也在自已学着卤肉,因为没工作又没钱付加盟费,所以想练练手艺,成功的话可以卖卤肉,也算是另一种工作吧。
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6#

学了一把,不过只有图片好象帮助不大啊,各位老大多提供点资料啊

[此贴子已经被作者于2007-12-31 11:38:30编辑过]

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