麻花机的悲哀 [复制链接]

美丽的陷井 致命的诱惑
—— 螺旋原理机对麻花产业的伤害剖析

提高麻花生产效率，稳定质量，降低成本，增强竞争能力，减少生产组织难度，扩大企业规模，拓展市场空间，实现持续发展，获得更优厚的利润，是我们所有麻花人的共同心愿和不懈追求；特别是在饺子机、馒头机、挂面机、方便面生产线等许多食品都实现了机械化生产的今天，保质期长、保存方便、能长途运输、市场面广、消费人群庞大、市场现实需求已极为可观，而市场潜力更加诱人的麻花，却因搓麻花一个环节摆脱不了手工作业，而无法进入现代化的大企业经营。有市场没手段，有潜力无能力，有空间没办法，有利润拿不回，真个是急煞人！
二十多年前有许多人看到了这个诱人的需求，捷足先登者在1987年就申请了螺旋原理麻花机的国家专利。
此后的二十多年里，市场诱惑了众多企业及个人投入麻花机的研制和生产，只要您打开百度网，输入“麻花机”三个字，就可以搜索到近百页相关信息，几十个生产厂家的销售宣传：
产量每小时60～100斤；价格6000多元、3000多元，甚至只有1000多元；膨松涨大超过手工；现场考察，现场制做；如果机器不能使用保证退货；如果与宣传不符厂家负责包赔来回路费……
看看这些宣传，一幅美好的图画自然而然地就展现在麻花老板的眼前：1台机器三、五千，每天我最少能生产5百斤麻花，只要10多天，仅纯利润就能拿回机器投资。到时，我买上十台八台机器，把销售搞上去，每月别说生产三十万斤的麻花，就是生产三万斤，每年能挣……？往少里想，就是每年生产三万斤，咱的光景也……？即使是真不行，不就是3、5千块的事吗……？
美丽的前景，何其诱人！
二十多年来，在市场的诱惑下，生产厂家前赴后继，继续饱尝着其先烈们已经承受的痛苦，并不断充实着其先烈们编造的并不圆满的故事，使其更加美丽、迷人，充满更强的诱惑力；
二十多年来，在美好生活和发展前景的诱惑下，生产麻花的老板和期望通过做麻花发家致富的人们，一批批地跌进被迷人故事和美丽谎言掩盖的陷井中。
被市场诱惑的麻花机生产企业和渴求麻花机的老板们，年复一年地重复着这个古老的故事，一直演绎了二十多年……
直到有一天，跌进陷井的人太多了，人们把麻花机称作“陷井机”；
直到有一天，吃足苦头的企业太多了，社会上流传起“陷井机行业”的说法；
直到有一天，麻花机完全失去了人们的信任，做麻花机的人也成了许多人心目中最典型的行业骗子。
尽管时间使麻花行业老板们渴求进入现代化大企业经营的欲望越来越强烈，但也酿就了他们心底里对麻花机以及麻花机制造者越来越浓烈的失望和不信任，他们的心自然更麻木了。
直到有一天，能让他们进入现代化大企业经营的真正的生产工具性的麻花机出现了；
但不少人却忘记了“不管什么麻花小时产量都能达到近百斤的麻花机”，只是一个迷人的神话；
忘记了“价格三、五千块钱，十几天纯利润就能拿回全部投资成本的麻花机”，只是一个美丽的陷井；
只记住了麻花机的价格只是三、五千块，麻花机的小时产量要近百斤。
这是麻花机的悲哀，也是麻花机研究制造者的悲哀，更是麻花生产行业的悲哀！
何时才能重拾人们对麻花机的信心，社会对麻花机生产研究者的尊敬？
但愿静压麻花机和它的孕育者能承担起这个历史重任。

致麻花生产行业老板们的：
公 开 信
尊敬的厂长、经理先生和各位老板：
提高麻花生产效率，稳定质量，降低成本，增强竞争能力，减少生产组织难度，扩大企业规模，拓展市场空间，实现持续发展，获得更优厚的利润，是我们所有人的共同心愿和不懈追求。而目前挡在我们面前，阻碍我们实现此目标的最大拦路虎之一就是：搓麻花这个始终困扰着所有老板的手工环节。
由我们山西蓝海兄弟机械制造有限公司生产的、国家最新专利产品：“旋缸静压麻花机”，为您彻底解决搓麻花这个瓶颈问题，提供了目前国内唯一的最佳选择。
一、承诺保证：
1、只要您与我们联系，我们即将使用旋缸静压麻花机生产的、正在市场销售的产品样品给您寄去。如果您能认可，请您到我厂进行实地考察。
2、到我厂考察时，请带上您认为需要带的各种辅料、材料，来后由您自己配料、和面、发酵，进行现场炸制试验。我厂备有面、油、火、油锅。如果您不介意，也可使用我们的。
3、我们保证麻花的虚度品质和成型质量。如果这两方面与承诺不符，我们将承担您来回车票路途开支费用。
4、如果您对我们的介绍和说明有疑问，我们可以安排您到使用我们机器生产的厂家去现场考察。不过，您不能以生产麻花的老板出现，只能以我们维修人员的身份暗中考察。
二、旋缸静压麻花机的技术先进性：
1、采用的新原理彻底克服了其它机型对发酵面团的破坏，最大程度地保护了发酵面团网络结构的基本形态。所以，生产出来的麻花起发虚度与手工基本一样，产品品质有保证。
2、面筒机头一体双结构三梯级一次扭股成型，保障了麻花股型均匀，整齐美观。
3、电子自动测量截断控制装置，保证了麻花长短一致，且长度可根据您的需要和喜好任意设定。
4、液压无级变速控制系统，协调出面速度与扭股转速，使花型疏密、股型松紧由您自由调节，随您所愿。
5、数字监测显示、仪表测量显示，可让您随时了解压力、压强、转速等机器状态数据，使您根据情况及时调整，将机器运行、产品品质和产量最大程度地保持在最佳状态。
6、在设计许可的情况下，我们将各种控制开关、阀门集中设计，最大程度地方便操作。
7、我们尽可能采用成熟技术，机器整体运行稳定，维修容易，操作简单。经过培训，一个技术工人即可在短期内学会操作。
8、在规模化生产的情况下，一个熟练的技术人员可管理5～8台机器。最大限度地节省了技术人力。
9、本机设计采用三相电源。如有需要，也可根据您的要求，定制单相电源产品。
三、旋缸静压麻花机产能效益：
本机分两种机型，一种机型生产单股粗度在3.8毫米以下小麻花的，一种机型生产单股粗度在3.8毫米以上大麻花的。两种机型的产能效益分别如下：
小麻花机：小时产量在30斤左右，日产量400～600斤。在6～8个月的时间内，仅节省的工人工资即可拿回购机成本。
大麻花机：小时产量在40斤以上，最高小时产量可达80～100斤。正常情况下只需5个月左右的时间，节省的人工费用即能拿回购机成本。
四、旋缸静压麻花机解决的技术难题：
最初的麻花机早在1987年就已获得国家专利。然而，直到20多年后的今天，为什么麻花生产还没有摆脱手工小作坊的生产方式，实现机械化工厂规模生产呢？主要原因是由于之前的麻花机都使用的是螺旋推进、挤压成型原理。这种结构有其致命的先天性缺陷：
第一，螺旋铰切推进，将发酵面团内部的网络结构严重破坏。
第二，螺旋前部的挤压成型，二次将面团切碎、磨烂、压死、挤出。
第三，给麻花扭股时机头高速旋转磨擦产生的高温、高热，将经过的面团、面条烫熟。
我们知道，相对其它食品，麻花生产工艺更复杂、更严格。从面的质量与湿度、面水比例、配料添加、室内温度、面团发酵程度、发酵面团与未发酵面团配比、面团擀揉次数及时间长短、面团再次发酵程度掌握、搓麻花水平、麻花搓成后进油锅间隔时间、油温高低和稳定性、油炸时间长短、麻花在油锅内摆放情况、炸麻花师傅水平和动作速度，这近二十个生产环节，只要有一个环节把握不好，麻花品质就无法保证，甚至出现大量废品。
螺旋式麻花机的三大缺陷只要有其一，就无法用发酵面团生产出合格麻花，更何况三个缺陷并存。这正是螺旋原理问世20多年来，至今市场仍难以看到机器麻花的根本原因。
在这二十年里，还有许多人想另劈跷径， 试验过滚轮式、套环式、轧辊式、钩扭式等众多原理办法，但由于面团不是钢筋，材料自身的软硬、筋度、延展性变化多端，难以有效控制的特点十分突出，所以均未成功。
我们生产的“旋缸静压麻花机”有效地解决了上述技术难题，能使用发酵面团生产出品质优良的麻花。