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肉加工用酶 [复制链接]

高材99
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t T
发表于 2007-09-27 09:43 |只看楼主

请教一下,进口酶在肉类加工行业的市场如何,我有个代理欧洲进口酶的项目,产品很不错,想更多的了解国内市场,希望大家能指教一二,上海的请吃饭.谢谢先!!!

azelispolymer@hotmail.com
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mikezhou0
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t T
发表于 2007-09-27 15:40 |只看该用户

能知道是什么酶吗？
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高材99
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t T
发表于 2007-09-27 16:02 |只看楼主

也不算什么新东西,木瓜蛋白酶,蛋白酶,链酶菌的蛋白酶等等,有些产品有复合品的性质,可以改善口感,同时提升肉制品香味儿.
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xuxiongxin
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t T
发表于 2007-09-29 14:02 |只看该用户

我公司最近新产的TG酶也是个不错的产品,有意向者大家一起讨论讨论技术和应用领域.
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kgmy
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t T
发表于 2007-10-09 09:28 |只看该用户

是自己生产的吗？我是金锣集团的！想问问是不是微生物制品
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高材99
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t T
发表于 2007-10-09 17:51 |只看楼主

酶制剂是微生物制品.

你是金锣滴?久仰!久仰!那我可以向你推荐一下我们的烟熏剂产品.丹麦生产的,行销欧洲30年,欧洲吃肉的基本都用的我们的产品.++我指教指教.azelispolymer@hotmail.com.估计用不了多久,我就过去找你们了.呵呵.
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