食品论坛

注册

 

返回列表
发新话题 回复该主题
查看: 1673|回复: 2

最新研究显示Omega-3对眼病几乎没有治疗效果 [复制链接]

食e通
头像

  • 论坛元老
  • 1808
  • 11373
  • 9534
  • 2004-07-16
1#
t T
发表于 2004-09-17 13:53 |只看楼主
对于以前的研究结果显示的Omega-3脂肪酸DHA连同维生素A综合食用可以减缓最初患眼病的过程，但是最近的研究却显示，这种治疗方法是无效的。     研究表明患有视网膜炎的患者的DHA的水平要比正常水平低。据哈佛医药学院的研究者进行的研究希望试图验证口服DHA并综合维生素A服用是否可以减慢疾病的严重速度。     结果显示，毫无效果。从221位患者的病情可以看出，每天服用1200毫克的DHA配合每天补充15000个国际单位的维生素A并无效果。
分享 转发
TOP
食e通
头像

  • 论坛元老
  • 1808
  • 11373
  • 9534
  • 2004-07-16
2#
t T
发表于 2004-09-17 14:06 |只看楼主

爱尔兰开发出沙门氏菌和李斯特菌迅速检测体系

爱尔兰研究员已经成功开发出DNA为基础的商业体系ABAX，用于准确迅速地检测沙门氏和李斯特病原体。这项研究由安全食品委员会实施，他们对500种不同的食品样品进行调查，确认新的测试体系和传统检测这些病原体的方式同样灵敏。     ABAX检测沙门氏菌需要花费24小时，而传统方式需要4天时间，李斯特菌的检验时间也从7天缩减到48小时。由安全食品出资，科克食品微生物实验室St. Finbarr医院和公众健康实验室、Waterford地区医院负责实施，研究是促进持续研究和开发的协同项目的一部分。安全食品中心科技主管Thomas Quigley说：“新体系明显缩短了两种潜在危险病原体的测试时间，使得我们可以采取迅速的围堵政策避免任何食品来源疾病的爆发，加强公众对食物链安全和健康保护的信心。” 来源：第一食品网
TOP
食e通
头像

  • 论坛元老
  • 1808
  • 11373
  • 9534
  • 2004-07-16
3#
t T
发表于 2004-09-17 14:06 |只看楼主

希腊科学家研究显示：熏制鲭鱼内含致癌物质

据最近的来自希腊的科学家的研究结果显示，在熏制的鲭鱼内含有潜在的致癌物质。熏制的鲭鱼是用新鲜的鲭鱼浸入盐和果酸制成。这些工艺和物质都涉及到许多不利人体健康的芳香烃化合物。     现在由于对健康的越来越强的意识，人们开始关注食品的加工程序和用料。而在熏制鲭鱼过程中，涉及到煤和油的不完全燃烧，从而产生了有害的物质。     另外，研究人员还在熏制的鲭鱼体内发现了对人体不利的高度过敏原，这种物质在未加工的样本中也有发现，但经过熏制之后数量显著升高。 来源：第一食品网
TOP
 
返回列表
发新话题 回复该主题