食品论坛

注册

 

返回列表
发新话题 回复该主题
查看: 5122|回复: 10

爆米花爆的比例太低，怎么办？ [复制链接]

peterpan
头像

  • 新手上路
  • 62
  • 490
  • 196
  • 2004-08-30
1#
t T
发表于 2004-09-20 17:15 |只看楼主

爆米花爆的时候，爆的比例太低，如果放入的玉米多一点，爆出的比例更低，怎么办？

我用的是现在中国产的爆米花机，国产玉米，到底是设备的问题还是玉米的问题，还是放的油太少？

[em06]
分享 转发
TOP
兰太山
头像

  • 新手上路
  • 74
  • 465
  • 398
  • 2004-09-15
2#
t T
发表于 2004-09-22 22:51 |只看该用户

自问>>>压力?.油?温度?还有水?[em03]
TOP
peterpan
头像

  • 新手上路
  • 62
  • 490
  • 196
  • 2004-08-30
3#
t T
发表于 2004-09-23 08:08 |只看楼主

没法测试呀，没有压力，放油了，温度挺高，不能放水
TOP
兰太山
头像

  • 新手上路
  • 74
  • 465
  • 398
  • 2004-09-15
4#
t T
发表于 2004-09-23 22:03 |只看该用户

玉米开花是水分子<移.>运动的结果...水指玉米含水量....高温加速水的运动.....开花....油是为玉米观看油亮........多试多想.....一通百通..哈哈[em07]
TOP
flag
头像

  • 版主
  • 172
  • 1527
  • 762
  • 2004-07-11
5#
t T
发表于 2004-09-23 23:51 |只看该用户

没有压力，不太可能吧。
TOP
mg202
头像

  • 新手上路
  • 26
  • 359
  • 167
  • 2004-06-25
6#
t T
发表于 2004-12-18 10:39 |只看该用户

不明白~[em04][em04][em04]
TOP
可乐风
头像

  • 新手上路
  • 243
  • 2940
  • 1522
  • 2004-10-10
7#
t T
发表于 2004-12-18 14:27 |只看该用户

没有压力不可能的

本来是靠压力的

不过可能压力不好测

[em07][em07]
TOP
SnowDon
头像

  • 新手上路
  • 52
  • 362
  • 280
  • 2004-11-29
8#
t T
发表于 2005-01-20 21:31 |只看该用户

爆玉米花爆太低,主要是搅拌受热不均,油只能拌和在玉米中,...
TOP
violet
头像

violet

  • 版主
  • 1956
  • 13697
  • 11726
  • 2004-06-06
9#
t T
发表于 2006-12-01 18:56 |只看该用户

一是你的玉米品种问题

二是你配料问题

三是你工艺问题
我靠着那加给我力量的，凡事都能做。
TOP
violet
头像

violet

  • 版主
  • 1956
  • 13697
  • 11726
  • 2004-06-06
10#
t T
发表于 2006-12-01 19:02 |只看该用户

以下是引用可乐风在2004-12-18 14:27:00的发言：

没有压力不可能的

本来是靠压力的

不过可能压力不好测

[em07][em07]

你说的那中 一是街上现爆的  二是工业化生产做爆好后在放入包装的那种（工业化生产一般也不需要什么压力 ）
我靠着那加给我力量的，凡事都能做。
TOP
ling0599
头像

  • 新手上路
  • 59
  • 994
  • 435
  • 2006-05-05
11#
t T
发表于 2006-12-07 16:06 |只看该用户

爆裂率相关的因素供参考

    爆裂率相关的因素：一是品种；二是温度；三是受热均匀否。

如果是爆裂玉米不同的品种爆裂率不同，爆裂玉米籽粒含水量也影响爆裂率，一定要在13%以下为易。
TOP
 
返回列表
发新话题 回复该主题