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嗯。除此之外还有很多卫生标准如:GB17324-1998 瓶装饮用纯净水卫生标准、GB2717-1996 酱油卫生标准、 GB2718-1996 酱卫生标准、GB2719-1996 食醋卫生标、GB2720-1996 味精卫生标准、GB2721-1996 食盐卫生标准、GB13104-1991 白糖卫生标准、GB11671-1989 果蔬类罐头食品卫生标准、GB13099-1991 番茄酱罐头卫生标准
虽然划分细了些,但为了健康还是很需要的。
楼主的初衷是好的,可是,许多标准都已经作废了,包括那个《食用菌罐头卫生标准》,都已经有了2003版了。
做食品技术工作的,要关注标准变化情况,因为这是干活的工具。
另,提醒,超级斑竹可不能再犯这样的错误了。
[此贴子已经被作者于2004-11-11 0:48:23编辑过]
请问一下罐头食品中菌落总数和大肠菌群控制在多少才不算超标.急需.谢谢