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马铃薯食醋 [复制链接]

美倩
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  • 新手上路
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  • 2004-09-11
1#
t T
发表于 2004-09-23 19:44 |只看楼主

日本长崎县农林试验场开发出以马铃薯为原料制造食醋的新技术，目前该技术已实现工业化生产。用该项技术制成的马铃薯食醋在日本被称为“命醋”，因为食用这种醋比米醋更有利于人体健康，其含钾量比米醋高30多倍，17种氨基酸的含量比米醋高约1倍多，其中赖氨酸、缬氨酸和苯丙氨酸的含量高出2～3倍，生理保健功用显著。
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jhb999
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  • 版主
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  • 2004-07-29
2#
t T
发表于 2004-09-23 21:05 |只看该用户

好东西，生产工艺有什么特殊之处吗？
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食e通
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  • 论坛元老
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  • 2004-07-16
3#
t T
发表于 2004-09-29 15:13 |只看该用户

特殊要求，这能说吗？
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